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永辉、华润万家等为何要转向“小而精”的精品超市?

2019-06-20 来源:网络整理|

核心提示:近年来,随着大卖场整体行业低迷程度持续加深,不少大卖场早已开始着手转型寻求新的出路。与传统百货向购物中心转型相比,超市升级换代的速度似乎更快,“小而精”的精品超市已经成为了新的

  近年来,随着大卖场整体行业低迷程度持续加深,不少大卖场早已开始着手转型寻求新的出路。与传统百货向购物中心转型相比,超市升级换代的速度似乎更快,“小而精”的精品超市已经成为了新的选择,不仅零售巨头如家乐福、华润万家等纷纷入局,就连苏宁、乃至一些房企都开始涉足其中。精品超市的魅力缘何而来?

  转向“小而精”

  近日,苏宁易购于徐州推出全国首家“SU FRESH苏鲜生”精品超市,配合线下,市民在苏鲜生APP下单,3公里范围内还可享受半小时闪送服务,方便快捷。其相关负责人透露,接下来“SU FRESH苏鲜生”店还将在全国其他城市开业。据悉,苏鲜生有着全新的装修风格及陈列标准,营造了一个非常舒适、享受的购物环境,在店内可以买到进口蔬果、牛奶、肉类、阿根廷红虾、鲜花等,满足消费者的品质需求。

  舒适的环境和高档的商品正是精品超市的主要特征。中国商报记者日前走访了位于北京世贸天阶的blt精品超市。据悉,blt精品超市是华润万家Ole’旗下的,其定位为满足时尚白领生活需求的高端超市。记者一走入超市,就发现其环境与普通的生活超市完全不同,十分安静,人流较少。商品主要以进口商品为主,生鲜区的商品多为小包装,摆放注重艺术美观,更像是安静的艺术品而不是普通的水果蔬菜。

  当然,高级的商品和环境也就意味着不菲的价格。记者随机采访了几位消费者,有附近工作的白领表示会在blt精品超市买一些进口的日用品,“价格和加上税费的海淘产品差不多,更方便”;有附近逛街的年轻人则表示装修和摆设让人有点负担感,“看起来就很贵的样子感觉不好意思进来,太‘高大上’了”。

  不过,有距离感的定位也挡不住blt扩张的步伐。目前在全国,blt已经进入北京、上海、深圳、广州、南京、西安、成都、佛山等全国10多个重点城市,拥有门店23家门店,bltexpress1家;蠹哦鲁じ涤硎,目前华润万家正在调整结构,今年会增加高端品牌超市布局。

  布局精品超市的当然不止华润万家,永辉超市近年来重点布局的Bravo YH 精致超市也是行业内翘楚。不过与blt相比,Bravo YH要更“接地气”一些。记者走访数家Bravo YH北京门店发现,其商品品类中进口商品的占比并没有blt的60%之高,但在门店布局上更下功夫,除了普通的商品分区,还专门设置了“健康·有机生活馆”。既卖进口葡萄酒也卖散装咸菜的销售策略使光顾Bravo YH顾客的人流量更大,涉及的年龄段也更广。据悉,今年第一季度,永辉的22家新店全部以精致超市业态Bravo YH呈现,完全显示了其扩张的野心。

  此外,最近包括家乐福、天虹等多家零售企业也将视线投向了精品超市业态,多项准备工作已经在近期紧锣密鼓地进行着,未来几年精品超市或者会成为这些零售巨头们正面较量的重点领域。

  家乐福在近期对外表示,企业已经在上?17家“易家福”便利超市,计划于今年年底前共开设40家,并进入其他城市;近日,天虹股份则通过了《关于公司发展独立的体验式数字化超市业态的议案》,决定独立发展超市业态并定位为中高端的新型体验式数字化超市,而今年年初,天虹全新超市品牌sp@ce第一家店在深圳正式营业,主打“都会生活超市”。

  另外,近期还出现了房企跨界开精品超市现象,如深圳观澜湖集团打造的巴迪奥高端超市、上海鼎荣房地产在嘉定日月光购物中心打造自有精品超市“日光森鲜 Sunshine Super”,海航的自有品牌“酷铺精品超市”今年年初也在海南日月广场开业。

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